Kulinarische Empfehlung von hanske ...

Anti Pasti 
Eingelegte ligurische Artischocken
Knoblauchzehen aus Parma
Oliven aus Salermo
Gemüse nach umbrischer Art

Carne Fiedi
San Danielle Schinken
Coppa di Tischinese
(luftgetrockneter Schweinenacken aus dem Tessin)
Mortadella aus Kalabrien

Pesci
Zitrusgebeitzter Lachs
(eine Spezialität des 3-Sterne Kochs Marchesi aus Mailand)

Insalata
Tomatensalat mit Minze
Krautsalat mit Nudeln und Parmesan
Gemüsesalat mit Basilikum
Blattsalat mit toskanischer Salatsauce

Brot
italienisches Ciabatta und Butter