Kulinarische Empfehlung von hanske ...

Straussenfilet

mariniert in milder Kashmiri masal mit mildem Kreuzkümmelsamen,

grünem Kardamon, schwarzen Pfefferkörnern, Nelken, Zimt und Muskatblüten

Springbock

mariniert in würzig scharfer Gujerali marsala, Sesamsamen, Fenchelsamen, Chili und Ajowasamen

Dorade

gefüllt mit mediterranen Kräutern

Perlhuhnbrust

gewürzt mit Curry, Paprika und Kurkuma

BBQ Spare-Ribs

in Ahornsirup eingelegt und mit Hot-Chili abgeschmeckt

Rib Eye Steak

natur belassen gegrillt, gereicht mit verschiedenen BBQ-Saucen

Black Tiger Gambas

in der Schale gegrillt, gereicht mit Aioli und Sweet-Chili-Sauce

Topinambur

pürierte Süßkartoffeln mit Ingwer und Knoblauch abgeschmeckt

Picadinho á cubana

vegetarisches Reisgericht mit frischem Gemüse und Staudensellerie

Salate und Brot

Krautsalat, Römersalat,

Fladenbrot, Ciabatta, Baguette und diverse Buttersorten

Dessert

Exotische Früchte aus aller Herrenländer,

dekorativ angerichtet und präsentiert.