Hochzeit - Geburtstag - Firmenfeier und für jeden Ihrer Anlässe... ...alles inklusive und immer exklusiv Eine kleine Auswahl an exklusiven Festtagsbuffets (siehe unten), Pils und Altbier vom Fass, ausgesuchte Tischweine, Softdrinks (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Mineralwasser, etc.), Säfte, festliche Tischdekorationen, geschultes und freundliches Personal. Dieses Angebot gilt ab 50 Personen für die Dauer von 7 Stunden. Danach werden die im Angebot enthaltenen Getränke nach Verzehr berechnet. Buffetvorschlag 1 Vorspeisen - Ganzer irischer, pochierter Lachs auf Rucola
- Gefüllte Crepetini mit Graved Lachs und einer Honig-Senf-Sauce
- Variationen von Fischterrinen mit Kräuter-Sauce
- Vitello Tonnato
- Streifen von der gebratenen Putenbrust auf Rucola mit Kürbiskernen an Frühlingszwiebel-Vinaigrette
Hauptgang - Toskanischer Hüftbraten in feiner Kräuter-Jus
oder - Jungschweinerücken in Pfeffer-Calvados-Sauce
oder - Poulardenbrüstchen in Estragonrahm-Sauce
oder - Hähnchenbrust "Provencales"
Beilagen - Hausgemachte Butterspätzle oder Camargue-Reis
- Rosmarin-Röstkartoffel oder Kartoffelgratin
- Gemüsebouquet wahlweise mit Sauce Hollandaise, frischen Kräutern
Salate - Knackiger Römersalat an einem klassischen Dressing
- Farfallesalat mit getrockneten Tomaten und Schnittlauch-Vinaigrette
- Freiland-Tomaten und Chilige-Mozzarella mit frischem Basilikum und
Aceto-Balsamico-Vinaigrette Brotsorten - Ofenfrisches Baguette, Bauernbaguette,
italienisches Ciabatta, Partybrötchen
Kräuterbutter und Butter Dessert - Geeiste Waldbeeren mit Vanillesauce
- Cappuccinocreme
Buffetvorschlag 2 Vorspeisen - Salat vom gebratenen Hühnchen mit Kapern
- Gegrillte Streifen von der Putenbrust an saisonalen Salaten mit Vinaigrette
- Gekräuterte Lammscheiben auf Cannelinibohnen mit leichtem Ziegenfrischkäse Dressing
- Pestomarinierte Mozzarellakugeln auf Freilandtomaten an Balsamico-Dressing
- Mediterraner Kartoffelsalat an Tomatenpesto
Hauptgang - Toskanischer Hüftbraten an Rosmarin-Jus
oder - Kanarisches Chili-Zitronen-Hühnchen mit Rioja-Thymian-Sauce
oder - Penne mit Wildlachs und Oliven-Zitronengremolate an Basilikum-Sauce
Beilagen - Basmatireis
- Junge Röstkartoffeln
- Ofengemüse der Saison
Brotsorten - Frisches Baguette
- Ciabatta mit Buttersorte
Dessert - Amaretto-Mascarpone-Mousse mit frischen Früchten
- Tiramisu mit karamellisierten Cox-Orange Äpfeln
Individuell stellen wir uns auf Ihre Festtagsbuffet-Wünsche ein. - Wie oben beschrieben 50,00 Euro pro Person
- Inklusive eines Sektempfangs 54,00 Euro pro Person
- Inklusive eines Sektempfangs sowie 2 Sorten Spirituosen 60,00 Euro pro Person
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